Creare e offrire agli amanti dell’olio extravergine di oliva un prodotto unico e di alta qualità, che rappresenti fedelmente le caratteristiche e l’essenza della nostra amata Regione, la Basilicata. Utilizziamo solo le migliori cultivar coltivate nel nostro territorio, per la produzione del nostro olio di Grottole. Frantoio d’Aria, desidera diffondere la cultura dell’olio di oliva e promuovere la tradizione e l’eccellenza del proprio territorio.
La cultivar Justa è un'oliva autoctona, con alberi antichi presenti anche nell'area di Grottole. La sua caratteristica distintiva è la bassa presenza di fenoli, che la rende meno amara rispetto ad altre varietà. Originariamente coltivata per l'autoconsumo, la coltivazione dell'oliva Justa è ora in declino, soppiantata da varietà più produttive. La nostra scelta di preservare questa preziosa varietà è importante proprio per evitare il suo oblio. Le olive Justa sono un tesoro da gustare, con un sapore unico e delicato. Ogni oliva racchiude secoli di storia e tradizione.
L'olio extra vergine di Coratina è rinomato per la sua qualità superiore e il suo sapore intenso. Con il suo profilo aromatico fruttato e leggermente piccante, questo olio è perfetto per arricchire piatti gustosi come insalate, pasta e carni alla griglia. L'olio extra vergine della cultivar Coratina è un prodotto eccellente, ricercato da molti. La pianta di Coratina si adatta facilmente a diversi tipi di terreno, anche quelli più calcarei. Grazie a questa caratteristica, l'ulivo Coratina è molto resistente e si presta particolarmente alle coltivazioni biologiche, senza l'uso di sostanze chimiche.
Nonostante la sua produttività alternata e la raccolta tardiva, questa cultivar è molto apprezzata dai produttori per la sua generosa resa. L'olio estratto da questa varietà è di un fruttato medio, dal sapore avvolgente, delicato e piacevole. La perfetta combinazione di leggere note amare e piccanti con un retrogusto di mandorla fresca e erba tagliata rende questo olio molto apprezzato dai consumatori. Con l'Ogliarola del Bradano, puoi assaporare l'autentico gusto dell'olio d'oliva italiano. Goditi ogni goccia di questo tesoro culinario che porta i sapori della terra direttamente sulla tua tavola.
Il Leccino, cultivar originaria della Toscana, è un olio dalle caratteristiche uniche e gustose. Questo olio si distingue per il suo sapore fruttato e piacevole, che lo rende perfetto per mitigare i sapori più intensi. La sua dolcezza delicata e avvolgente conquisterà il tuo palato. Il Leccino offre un gusto leggero di erba e pomodoro, regalando una piacevole sensazione di freschezza ad ogni assaggio. Con il suo profilo di sapore equilibrato, questo olio è perfetto per arricchire le tue pietanze preferite e offrire una nota di raffinatezza.
Il gusto dell’olio extravergine di oliva alta qualità Frantoio d’Aria è stato protagonista al Marketing Fest, tenutosi il 20 e 21 marzo a Manfredonia. Un
L’olio extravergine d’oliva lucano del Frantoio D’Aria presentato al TOVE, il 9 e 10 febbraio presso il Meliá Hotel di Milano. L’evento è stato il
🍃 La Magia della Campagna Olearia: un viaggio nel cuore dell’Olio Extravergine di Oliva con il Frantoio D’aria a Grottole🍃 Ogni anno, la campagna olearia
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